鱗介領　信海

「新鮮な海の恵みを逸品に」
鱗介領（りんかいりょう）と名付けたましたのは、魚は魚類を、介は貝類を表し、海のあらゆる恵みの領（おさむる場所）の意を込め、ひもの屋の代名詞には最も相応していると考えたからです。またその日に獲れた地魚をその日のうちに「ひもの」にし、お客様にお届けしたい。
鮮度と近海魚にこだわり、今までの「ひもの」の概念をかるがる超えた、最も新しいひもの屋を目指したく、鮮魚店を併設し営業しております。さらには、伊東漁協仲買業者に籍を置き、周辺漁港とも連絡を取り合い、いま旬で最も美味しくなる素材を見極め、ひものにしていける様、日々努力して参る所存です。

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