秋田まるごと加工

秋田まるごと加工は秋田県漁協の指定仲買人という立場を生かし、当日水揚げされた新鮮なふぐなどの魚介類を原材料とした商品を製造しております。
秋田県はふぐの水揚げが１６０トンほどで、全国でも上位に位置する水揚げ量を誇っています。また、天然とらふぐは２０１８年の豊洲市場で平均価格が東日本で最も高く取引され、プロの目から見ても高い品質にあります。外部機関にとらふぐの主な水揚げ地との成分を分析してもらったところ、旨味成分を示す遊リジンが最大で２５倍も多く含まれていました。
当社ではそうした高品質な原材料だけを使っております。

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